Goede vetten

Gebruik 1 keer in de week vette vis. Gebruik olijfolie, koolzaadolie, rijstolie, lijnzaadolie en een kleine hoeveelheid roomboter en kokosvet. Denk ook aan pesto, tapenade, mayonaise en humus als smaakmaker en op brood.

Eet minder vlees en vleeswaren. Gebruik 2 keer in de week vis, 1-2 keer in de week peulvruchten en 2-4 eieren per week. Dat geeft de mogelijkheid om minder vlees te eten. Gebruik niet vaker dan 3-4 keer per week vlees met maximaal 100 gram per keer).

25-40 gram noten, zaden en pitten per dag; kan ook als notenpasta, pindakaas, tahin (sesampasta).